魅惑の肉骨茶(パクテー)

本日のランチは少し足をのばして福島区にある「亜州食堂チヨウク」さんにやってきました

土曜日は車が空いていてすいすいーと

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前に来たときに気になっていたメニューを食べにきました

潮州 肉骨茶(パクテー)はマレーシア、シンガポールでよく食べられている料理らしいです

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ニンニクや中国漢方で煮込んだ豚のスペアリブとスープを楽しめます
ライスは別に注文、ジャスミンライスでお願いします

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店内は明るくてアジアンの雰囲気が漂ってます

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さてさてやってきました肉骨茶、中国醤油も添えられてます

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さっそくスープを飲んでみると.. さっぱりしていていい感じの漢方的な少しシナモンにも似たような味がします
八角がつかわれてるようですがそれの味なのでしょうか?肉の旨みも合わさってとても美味しいです
全体的にとてもマイルドです

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そして肉ですが箸を入れるとほろほろっと崩れるやわらかさ うまうまー
なんでこんなに柔らかいの~と聞きたくなる柔らかさ、肉についている軟骨も大きいのは無理ですが小さいのならこりこりといっしょに食べれてしまいます

それとライスはジャスミンライスをたのんで正解でした、やはりアジアン料理には白米よりも長粒米のほうが良くあいます

スープといっしょに食べてもうまうまー

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骨までしゃぶってご馳走様、大満足! か.ん.じ.る~

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食後の後はミニチャイ(¥100)で

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前に一回来ただけなのに店主さんは憶えていてくださいました~ 
嬉しいものですがなにか私に特徴でもあるんですかね..(汗

またきま~す




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お店のHP
by ojiyanmini | 2010-10-03 01:41 | 中華.アジアン

食いしん坊なおじさんの日記ときどきミニの事
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