寒くてもざるそば

この寒い中更に寒そうな奈良明日香にやってきました
とぼとぼ田舎道を歩いてると指が痛いほどです

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「山帰来」さん、日本でいちばん古い仏像飛鳥大仏がある飛鳥寺の向かいにあります

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あったかい蕎麦が欲しいところですがこのお店はやっぱりざる蕎麦でしょう
挽きたて、打ちたて、茹でたての十割蕎麦が売りですから

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細めに切られたそばはしっとりと水分を含んでいて口に含んだときの感じがとてもしっくり来てそばの味を最大限に伝えてくれます

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これまでの経験上そばに含むこの絶妙な水分量は美味しいそば屋さんに共通している事象であります アクマデケイケンジョウデスガ

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明日香まで来た甲斐はありました


e0145711_22455675.jpg山来来 040.gif040.gif040.gif
奈良県高市郡明日香村飛鳥66‐1
電話 0744‐54‐3218
営業時間 11:30~14:30(売り切れ次第閉店)
営業日 毎週木曜日~日曜日




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by ojiyanmini | 2009-01-15 22:59 | 蕎麦

食いしん坊なおじさんの日記ときどきミニの事
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